Entra nel vivo la campagna di sensibilizzazione promossa dall’ospedale pediatrico Meyer, in collaborazione con le associazioni di categoria dei ristoratori e dei pazienti con allergie, la Fondazione Meyer e con il sostegno dell’azienda speciale della Camera di Commercio di Firenze, PromoFirenze.
L’iniziativa punta a promuovere una maggiore consapevolezza e a rafforzare le competenze operative nella ristorazione, con l’obiettivo di garantire a bambini e bambine con allergie alimentari la possibilità di mangiare fuori casa in sicurezza (ne abbiamo scritto qui: Allergie alimentari).
Lunedì 11 maggio 2026 (ore 8.45-11.30), presso il Meyer Health Campus di via Cosimo il Vecchio a Firenze, nell’ambito dell’iniziativa “Allergie alimentari: un percorso di sensibilizzazione per ristoratori e famiglie”, saranno presentati e distribuiti i materiali informativi della campagna, rivolti a operatori e famiglie e frutto del lavoro congiunto tra tutti gli attori coinvolti.
Per Confcommercio saranno presenti il presidente dell’Associazione Ristoratori di Fipe Confcommercio Firenze-Arezzo, Marco Stabile, e il segretario della federazione, Fabrizio Matucci.
Di seguito il programma della mattinata, aperta a ristoratori e professionisti del settore alimentare.
Ore 8.45 – 9.00 | Saluti istituzionali
Ore 9.00 – 10.30 | Co-costruzione dei materiali informativi
Introducono e moderano:
Elena Cinelli, Manila Bonciani – Comunicazione e relazione con l’utenza, AOU Meyer IRCCS
Ore 10.30 – 11.30 | Tavola rotonda: dalla costruzione delle alleanze alle prospettive future
Introduce e modera:
Francesca Menegazzo, Direzione sanitaria AOU Meyer IRCCS
L’iniziativa è aperta alla partecipazione di ristoratori e operatori del comparto alimentare. Per confermare la propria presenza è possibile scrivere al referente della segreteria Fipe Confcommercio Firenze, Fabrizio Matucci, all’indirizzo: f.matucci@confcommerciofiar.it.
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INFORMAZIONI
Fipe Confcommercio Firenze
Tel. 055 20369466
Email: f.matucci@confcommerciofiar.it
