Il “coffee lover” Francesco Sanapo, patron del marchio fiorentino Ditta Artigianale e pluripremiato campione baristi e assaggiatore di caffè, partirà da Firenze il 4 agosto in sella alla sua bici per un tour che lo porterà fino in Puglia, nel borgo di Specchia. L’obiettivo: sensibilizzare l’opinione pubblica sulla tematica dei cambiamenti climatici, che secondo gli studiosi rischiano di far estinguere gli alberi da caffè nel giro di trenta anni
In ogni tappa, l’incontro con un personaggio di rilievo del mondo delle istituzioni e delle imprese, a cui preparerà un caffè specialty, uno diverso per tappa
A sostenere Italian Coffee Tour, Confcommercio Firenze, Fipe (la federazione italiana dei pubblici esercizi aderente a Confcommercio) Pissei, Hario e Rolling Dreamers, che lo hanno preparato mentalmente e fisicamente, come Sanapo sostiene.